تعد بذور الشيا إحدى الخيارات الغذائية الصحية التي يمكن أن تساهم في تحسين صحة الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى السكر في الدم. تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهذا يساعد في تقليل امتصاص السكر في الدم ويسهم في تحسين حالات السكري من النوع 2. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البذور على مركبات تسمى "الأوميغا 3" التي قد تساعد في تحسين حساسية الخلايا للأنسولين، مما يسهم في تنظيم مستوى السكر بشكل أفضل.
بالإضافة إلى ذلك، يشير البحث إلى أن تناول بذور الشيا بانتظام يمكن أن يساعد في منع الارتفاعات الحادة في مستوى السكر في الدم بعد تناول الوجبات، وهذا يعني أنها قد تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على استقرار مستوى السكر وتجنب التقلبات الضارة.
